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Les Faisans et les paons


Les Moutons
À l'automne, nous avons accueilli quatre brebis gestantes, un mouton et un chevreau. Nous vivons un réel plaisir à apprivoiser ces bêtes qui occupent une partie de notre saison hivernale. Nous en sommes à notre troisième naissance et nous nous amusons beaucoup à les observer. Nous voyons en elles d'excellentes tondeuses à gazon et nous rêvons de voir notre pelouse toujours bien entretenue... fini les débordements de pissenlits et d'herbe long jusqu'aux genoux!

 Le marché de Noël
À la fin du mois de décembre, nous avons participé au marché de noël de Trois-Rivières. Une nouvelle expérience qui nous permet d'envisager la période des fêtes comme un moment  intéressant dans l'année pour faire découvrir nos produits de volailles. Considérant que cela était une première pour nous et que Plumes et Légumes s'avérait une ferme méconnue des gens de Trois-Rivière, nous évaluons positivement cette expérience.

 

Développement de produits
La fin de novembre et le début décembre ont été consacrés à la préparation de nouveaux produits. C'est toujours avec l'aide de  Gaétan et Cyrielle  que nous avons élaboré quelques recettes à ajouter dans notre offre de produits transformés. En plus des confits de canard et de pintade,  nous pourrons dorénavant proposer les tourtes de canard, les rillettes de canard, la mousse de foies aux figues et porto, le confit d'oignons et les saucisses de canard.


 Démolition!
Depuis l'achat de notre ferme, nous avions le désir de démolir un ancien poulailler qui n'était plus en état d'utilisation. Lorsque Gaétan et Cyrielle nous ont proposés de venir faire du wwoofing au mois de novembre, nous leur avons fait part de notre désir et ils ont accepté de participer à cette tâche. Nos amiEs: Paul, Jocelyne, Catherine et Loïc se sont ajoutés à notre petit groupe pour former une équipe remarquable. Ce fût une semaine inoubliable!| Ce qui nous apparaissait  comme une tâche repoussante s'est transformée en aventure dans une ambiance de solidarité et de plaisir. Nous avons fait d'immenses feux pour brûler le brin de scie et le vieux bois. En plein mois de novembre, souper à l'extérieur en gang avec bonne bouffe, du bon vin et un immense feu est un souvenir gavé dans la liste des meilleurs moments. Merci encore!
 Certification
Recevoir notre certificat de conformité biologique ça représente pour nous la reconnaissance des trois dernières années de travail et la réalisation d'un objectif majeur dans notre projet de ferme. C'est une valeur qui nous guide depuis nos tout premiers balbutiements vers la création de Plumes et Légumes. Hum...ça devient  sérieux là... nous sommes diplômés! Le vrai travail commence ici, car la certification exige un suivi rigoureux et constant. 

Marché Deschambeault
Pour la deuxième année consécutive nous étions au
marché public de Deschambeault
pour y proposer nos produits de volailles. C'est un marché qui s'organise  durant la période estivale (14 semaines) les samedis matin de 9 heures à 13 heures .Dès 9 heures, c'est dans un esprit conviviale que les gens se réunissent pour s'approvisionner de produits frais auprès d'artisans locaux. C'est l'occasion de faire son épicerie dans une ambiance de vacances créée par les musiciens dans un décor champêtre.

 Point de chute milieu de travail.
Cette année, nous avons eu le plaisir d'ajouter un point de chute en milieu de travail et nous avons adoré l'expérience. C'est vraiment une manière simple  de recevoir son panier de légumes frais sans avoir à faire de détour particulier. Il y a toujours un ou une collègue qui se montre volontaire pour prendre le panier lorsqu'une personne a un empêchement. Ainsi, pas d'oubli possible et aucune perte de fraîcheur! L'équipe dynamique de l'arrondissement des rivières s'assure ainsi de répondre à une valeur commune qui est de s'alimenter sainement.  

 

Les jardins
Malgré la saison sèche de l'été2012, nous sommes fières des résultats de nos jardins qui nous ont permis d'offrir des paniers de légumes à 80 familles durant la saison. C'est certain que l'aide reçu tout au long de l'été pour le binage, le désherbage, le lavage des légumes, les récoltes,l'entretient général... nous a permis d'améliorer l'état des jardins et d'en agrandir la superficie. Sans l'aide de nos wwoofers , de  proches et des nos amies tout cela aurait été impossible.

Transplantation
C'est toujours impressionnant de voir ces graines minuscules traverser les étapes en débutant la vie dans de petites cellules pour être ensuite repiquées dans des pots plus grands jusqu'à se faire replanter dans la terre et produire de beaux légumes colorés. La période de la transplantation en est une bien intense et cette année nous avons eu la chance d'être sauvé par Marion et Nicolas qui n'ont pas baissé les bras devant la charge de travail à accomplir. Lorsqu'ils sont arrivés, les tables de la serre étaient remplies de plants de courges, tomates, haricots, laitue, fines herbes, poivrons...bien déterminée à transplanter jusqu'au dernier pot de la serre, Marion est repartie avec un beau bronzage et un sourire de satisfaction.

La serre
Dès que la neige nous a quittée nous attendions le moment propice, (c'est-à-dire l'assurance qu'il n'y aura pas de vent durant quelques heures) pour installer les grands plastiques sur notre nouvelle serre. Comme par magie, ce moment fatidique a coincidé avec la visite de Lissa et Étienne qui revenait nous donner un coup de main. Nous avons donc passé ces quelques jours à finaliser les installations et la fabrication de grandes tables pour accueillir les semis qui s'entassaient vigoureusement. En effet, dès la fin du mois de février, nous débutons les semis dans un coin de notre cave avec tables chauffantes et lumière artificielle pour remplacer la chaleur et la lumière qui nous fait défaut à cette période de l'année. 

Bois de chauffage
L'hiver est une saison que nous apprécions grandement. Nous profitons de cette période pour admirer les paysages, prendre un peu de repos et voir nos proches. N'allez pas croire que c'est l'hibernation complète, car c'est le moment des bilans et des projections pour la poursuite de notre projet. Chaque année nous préparons de beaux sentiers dans le bois pour pratiquer quelques sports d'hiver, mais aussi dans le but de faire notre bois de chauffage. La famille Simard se fait une joie de participer à cette activité qui fait maintenant partie intégrante du mois de février. Cela nous permet de passer de belles journées à se rougir les joues et à reprendre contact avec certains muscles.
Lors de journées plus chaudes, nous en avons profité pour fabriquer de nouvelles cages dans notre poussinière. Cela  permet d'accueillir une plus grande quantité de cannetons, pintadeaux, oisillons et poussins à la fois. Ce nouveau model facilite le nettoyage et le confort des volailles.

la nouvelle serre
L'automne 2011, remarquable par des journées ensoleillées et chaudes, nous a permis de réaliser la construction d'une serre plus grande . Il ne reste que les plastiques à installer et nous sommes parés pour décupler les possibilitées de production de plans. Cela nous permet d'entrevoir une plus grosse saison que l'an dernier et de diminuer les craintes associées à un début qui se voudrait plus lent. Les préparatifs vont bon train: la mise en place des plans de jardins, l'achat des semences, la mise au point des appareils agricoles, les outils de recrutement pour nos partenaires.

Nos Chiens
Tilou, une nouvelle petite chienne vient se joindre à la famille, une border collie des plus gentille, elle accompagne notre cher Cosmos et surveille avec ardeur tous les membres de la ferme.

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